期货市场中，棕榈油也叫郑油。棕榈油期货是我国期货市场上市的第一个纯进口品种，标志着中国期货市场的上市品种越来越开放和国际化。
植物油是全球最大的油脂品种，植物油产量约占全球油脂总产量的80%，而棕榈油产量约占全球植物油总产量的三分之一。
榈油期货价格影响因素众多，价格波动大，日内波动频繁，交易成本适中，又有国际油脂市场领头品种的特殊身份，蕴含着众多的投资和套利机会，有利于投资者丰富投资组合，是一个极好的投资品种，而且中国是棕榈油的完全进口国，2018年1-8月中国棕榈油进口量为216万吨，同比增长14.5%，进口金额为1448百万美元，同比增长10.3%。
棕榈油期货交易合约：
| 交易品种 | 棕榈油 |
| 交易单位 | 10吨/手 |
| 报价单位 | 元（人民币）/吨 |
| 最小变动价位 | 2 元/吨 |
| 最大波动限制 | 上一交易日结算价的4% |
| 合约交割月份 | 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12 月 |
| 交易时间 | 每周一至周五上午9:00～11:30,下午13:30～15:00，以及交易所规定的其他时间 |
| 交割品级 | 大连商品交易所棕榈油交割质量标准 |
| 交易代码 | P |
| 最后交易日 | 合约月份第10个交易日 |
| 交割日期 | 最后交易日后第3个交易日 |
| 交割地点 | 大连商品交易所棕榈油指定交割仓库 |
| 最低交易保证金 | 合约价值的5% |
| 交割方式 | 实物交割 |
| 上市交易所 | 大连商品交易所 |
棕榈油期货价格影响因素：
尽管棕榈油单产高、生产成本低，但全球大多数国家都不适宜油棕树的种植和生长，导致其主产国高度集中。马来西亚和印度尼西亚属于热带雨林气候或热带季风气候，全年高温，雨水丰富，适于规模化种植油棕，目前两国成为世界最大的棕榈油生产国和出口国。
尽管棕榈油单产高、生产成本低，但全球大多数国家都不适宜油棕树的种植和生长，导致其主产国高度集中。马来西亚和印度尼西亚属于热带雨林气候或热带季风气候，全年高温，雨水丰富，适于规模化种植油棕，目前两国成为世界最大的棕榈油生产国和出口国。
1．棕榈油的供应情况
棕榈油的产量、棕榈油的进出口量、棕榈油的库存
2．棕榈油的消费情况
国内的需求状况
植物油行业的景气程度
3．国际贸易形势与汇率变化
进出口及贸易政策、国际能源价格、汇率变化
4．相关替代品的价格
豆油价格走势、菜籽油价格走势、棉油价格走势